Truy xuất nguồn gốc | Quản lý giám sát | EGAP

TỔ HỢP TÁC SẢN XUẤT THỰC PHẨM SẠCH BẢY NÚI

Rau sắn muối chua

Mã sản phẩm : 3296

Lô đất trồng : Lô 1: Sắn dẻo ruột vàng

Diện tích : 3Ha

Địa điểm :

Người sản xuất : Trần Văn Bảy

Địa chỉ : TDP Thống Hạ, phường Đắc Sơn, TP. Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên.

Tình trạng : ĐÃ KẾT THÚC

Nhật ký sản xuất

Thời gian	Công việc	Mô tả	Ảnh	Đánh giá
12-06-2024 12:06:00	Chuẩn bị nguyên liệu	Hái 2 lá ở trên ngọn cây sắn hoặc một ít ngọn cây từ cây Sắn dẻo vàng		Hoàn thành
12-06-2024 12:06:00	Sơ chế nguyên liệu	Rửa sạch rau sắn bằng nước sạch nhiều lần cho đến đi nước rửa trong và đáy thùng không có sạn và vật bẩn		Hoàn thành
12-06-2024 12:06:00	Phối chế nguyên liệu công đoạn 1	Dùng muối trắng trà sát với lá sắn đã được rửa sạch cho vừa tới.		Hoàn thành
12-06-2024 12:06:00	Phối chế nguyên liệu công đoạn 2	Chuẩn bị nước muối để ngâm, muối chua rau sắn. Hòa muối trắng với nước sạch vừa đủ . Đổ vào hũ đựng dưa dung dịch nước muối hòa tan tầm lưng hũ.		Hoàn thành
12-06-2024 12:06:00	Phối chế nguyên liệu công đoạn 3	Đổ rau sắn đã vò muối vào hũ nước đã chuẩn bị. Ấn cho ngập nước là được. Đậy nắp sau 3 tiếng đảo rau 1 lần		Hoàn thành
14-06-2024 12:06:00	Thành phẩm	Sau 2 ngày lấy ra đóng vào túi và hộp		Hoàn thành
14-06-2024 12:06:00	Đóng gói bao bì	Đóng gói, dán tem lên bao bì sản phẩm		Hoàn thành