Truy xuất nguồn gốc | Quản lý giám sát | EGAP

TỔ HỢP TÁC SẢN XUẤT THỰC PHẨM SẠCH BẢY NÚI

Rau sắn muối chua

Mã sản phẩm : 3297

Lô đất trồng : Lô 1: Sắn dẻo ruột vàng

Diện tích : 3Ha

Địa điểm :

Người sản xuất : Trần Văn Bảy

Địa chỉ : TDP Thống Hạ, phường Đắc Sơn, TP. Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên.

Tình trạng : ĐANG THU HOẠCH

Nhật ký sản xuất

Thời gian	Công việc	Mô tả	Ảnh	Đánh giá
24-08-2024 12:08:00	Thanh trùng dụng cụ, máy móc	Rửa sạch đồ dùng, dụng cụ được dùng để sơ chế sản phẩm		Hoàn thành
24-08-2024 12:08:00	Chuẩn bị nguyên liệu	Hái 2 lá trên ngọn hoặc một ít lá trên ngọn cây sắn dẻo vàng để làm nguyên liệu muối dưa chua lá sắn		Hoàn thành
24-08-2024 12:08:00	Sơ chế nguyên liệu	Rửa sạch rau lá sắn và bóp lá sắn với muối trắng sạch cho mềm lá		Hoàn thành
24-08-2024 12:08:00	Sơ chế nguyên liệu	Hòa nước lọc để nguôi với muối tinh trắng. Đổ dung dịch nước muối vào lưng hũ muối dưa		Hoàn thành
24-08-2024 12:08:00	Phối chế nguyên liệu công đoạn 1	Nhồi lá sắn đã bóp với muối tinh vào hũ muối dưa. Nén lá sao cho mặt nước sấp mặt lá. Đậy nắp để nơi thoáng mát		Hoàn thành
26-08-2024 12:08:00	Thành phẩm	Sau 2 ngày rau sắn muối chua có thể sử dụng. Chuẩn bị bao bì và in tem QR Code cho sản phẩm		Hoàn thành
26-08-2024 12:08:00	Đóng gói bao bì	Đóng gói rau sắn muối chua vào túi và hộp. Dán bao bì, tem nhãn lên sản phẩm		Hoàn thành
26-08-2024 12:08:00	Đóng gói, dán nhãn, tem QR	Đóng hộp, dán tem nhãn lên thành phẩm đưa ra thị trường		Hoàn thành