EGAP |

Nhật ký sản xuất

STT	Công việc	Thời gian	Ghi chép	Đánh giá
1	Tập huấn kỹ thuật - Đánh giá mẫu đất phù hợp với điều kiện trồng ngưu bàng. Kiểm tra sơ bộ thành phần cơ giới và độ pH đất khu vực dự kiến trồng mô hình. Kết quả đánh giá khu đất phù hợp để trồng cây Ngưu bàng.	18-09-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
2	Tập huấn kỹ thuật - Làm việc với Anh Hoàng Văn Trãi - hộ sản xuất Ngưu bàng tại xã Xuân Thu để thống nhất triển khai kế hoạch phát triển trồng mới cây Ngưu bàng. Rà soát diện tích mô hình dự kiến trồng Ngưu bàng: 02ha.	18-09-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
3	Tập huấn kỹ thuật - Đánh giá khu vực lựa chọn triển khai mô hình trồng Ngưu bàng.	18-09-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
4	Đào đất - Kiểm tra tiến độ giải phóng mặt bằng khu vực sản xuất. Toàn bộ diện tích mô hình đã được làm sạch cỏ dại, tàn dư thực vật và cày xới lần 1.	25-09-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
5	Đào đất - Hướng dẫn làm luống, đào rãnh thoát nước. Đất đã được cày xới lần 2. - Dùng máy lên luống cao 30 – 40cm, rộng 1 – 1,2m, rãnh 30cm để tiêu nước khi trời mưa và thuận tiện cho việc chăm sóc.	30-09-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
6	Thao tác kỹ thuật - Từ 3/10 - 16/10 thời tiết thuận lợi, trời nắng, không mưa; phù hợp cho việc làm đất, lên luống cho khu vực trồng	03-10-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
7	Kiểm tra đồng ruộng - Hướng dẫn thiết kế hệ thống xử lý nước tưới. Kiểm tra mặt bằng khu vực sản xuất chuẩn bị xuống giống. Đào 1 hố chứa than hoạt tính kích thước: 2m dài x 1,5 m rộng x 1,5 m sâu. Đào 1 hố thu nước lọc kích thước: 1,5m dài x 1,5m rộng x 1,5m sâu. Sau khi đào xong, cả 2 hố phải được lót bạt chống thấm. Đã mua 500kg than hoạt tính cho bể lọc. Hệ thống xử lý nước tưới đã được hoàn thành. Khu vực sản xuất sẵn sàng để xuống giống.	11-10-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
8	Đào đất - Hệ thống xử lý nước tưới đã được hoàn thành. Khu vực sản xuất sẵn sàng để xuống giống.	11-10-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
9	Thao tác kỹ thuật - Từ 11/10 - 24/10 thời tiết thuận lợi, trời nắng, không mưa; phù hợp cho việc làm đất, xuống giống và các thao tác phòng trừ sâu bệnh hại trước khi trồng.	11-10-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
10	Vật tư kỹ thuật - Tiến hành mua và tập kết than hoạt tính tại khu vực xử lý nước cho vùng trồng Ngưu bàng. Lượng than hoạt tính sử dụng: 500kg	14-10-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
11	Giống - Cấp phát vật tư cho hộ sản xuất: Giống, phân bón, chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật. Xuống giống mô hình Ngưu bàng. Gieo hạt: gieo hạt trực tiếp; gieo 2 – 3 hạt/hốc. Khi gieo, đặt hạt sâu từ 2 – 3 cm, phủ lớp đất ẩm lên hạt.	16-10-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
12	Thao tác kỹ thuật - Xử lý đất trước khi trồng bằng chế phẩm thảo mộc Anisaf SH-01 2SL, Anisaf-02 và Anisaf-03. + Lượng dùng 08lit mỗi loại/ha. + Cách pha cụ thể như sau: Dùng 1lit mỗi loại pha với nước sạch thành 100l dung dịch, phun đẫm toàn bộ mặt đất. Xuống giống diện tích sản xuất	16-10-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
13	Kiểm tra đồng ruộng - Kiểm tra đồng ruộng, đánh giá tỷ lệ nảy mầm, tỉ lệ sống của cây trồng trên đồng ruộng.	23-10-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
14	Kiểm tra đồng ruộng - Kiểm tra công tác chăm sóc đồng ruộng sau trồng.	23-10-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
15	Kiểm tra đồng ruộng - Kiểm tra đồng ruộng sau khi xuống giống. Hạt giống đã nứt nanh, nảy mầm; mầm chưa chồi lên khỏi mặt đất. Mô hình được tưới nước đầy đủ, đảm bảo độ ẩm đất đạt 70 – 75%.	23-10-2023	Nguyễn Thanh Tuyền	Hoàn thành
16	Thao tác kỹ thuật - Từ T7 - T2 tuần tới có mưa rào to, gió mùa Đông Bắc, theo dõi đồng ruộng để kiểm tra, đánh giá ruộng Ngưu bàng trong quá trình mọc mầm và tình hình sâu bệnh nếu có phát sinh	26-10-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
17	Tập huấn kỹ thuật - Dự báo thời tiết tuần này, hết mưa, nắng ráo, nhiệt độ hơi lạnh, cần kiểm tra sâu bệnh và tính hình phát triển của cây Ngưu bàng sau mọc mầm	30-10-2023		Hoàn thành
18	Kiểm tra đồng ruộng - Kiểm tra công tác chăm sóc đồng ruộng sau trồng.	31-10-2023		Hoàn thành
19	Thao tác kỹ thuật - Từ 6/11 do ảnh hưởng Gió mùa đông bắc nhẹ, có mưa rào. Kiểm tra đồng ruộng thường xuyên để xử lý khi có tình huống phát sinh, tránh ảnh hường đến khả năng sinh trưởng của cây Ngưu bàng	05-11-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
20	Kiểm tra đồng ruộng - Kiểm tra ruộng Ngưu bàng sau mưa chiều nay. Nhìn chung cây bật mầm tốt, đã thoát mầm lên khỏi mặt đất và bắt đầu ra lá thật	08-11-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
21	Thao tác kỹ thuật - Từ chiều 12/11 đến hết ngày 13/11 do ảnh hưởng của gió Đông Bắc mạnh, Vùng Hà Nội mưa rào, nhiệt độ giảm sâu còn 15 độ, Thời tiết 14 ngày tới từ sang T3 trở đi trời khô lạnh, chú ý xới xáo phá váng, vun nhẹ để cây phát triển nếu cần	12-11-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
22	Kiểm tra đồng ruộng - kiểm tra ruộng Ngưu bàng thấy cây sinh trưởng, phát triển tốt, bắt đầu ra 1-2 lá thật Không phát hiện sâu bệnh hại trên đồng ruộng	17-11-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
23	Tưới nước - Nước được lấy từ bể lọc, dùng bơm tăng áp bơm nước qua hệ thống ống dẫn tới đầu tưới dạng phun mưa cho toàn bộ ruộng	29-11-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
24	Kiểm tra đồng ruộng - Kiểm tra trên đồng ruộng cho thấy cây Ngưu bàng cây sinh trưởng phát triển tốt, bộ rễ khoẻ. Không phát hiện sâu bệnh hại trên đồng ruộng	07-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
25	Thao tác kỹ thuật - Từ đêm ngày 15/2 bắt đầu đợt rét đậm, nhiệt độ giảm xuống <15 độ, ban đêm 11 độ. Tối thứ 7 (16/12) và sáng CN (17/12) có mưa rào, chú ý việc thoát nước cho ruộng Ngưu bàng	11-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
26	Làm cỏ - Tiến hành làm cỏ bằng tay cho ruộng Ngưu bàng. Dùng tay nhổ sạch cỏ dại xung quanh gốc cây với đường kính từ 20-30cm, kết hợp xới đất và vun gốc cho cây.	16-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
27	Làm cỏ - Tiếp tục tiến hành làm cỏ bằng tay cho ruộng Ngưu bàng. Dùng tay nhổ sạch cỏ dại xung quanh gốc cây với đường kính từ 20-30cm, kết hợp xới đất và vun gốc cho cây.	19-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
28	Làm cỏ - Tiếp tục tiến hành làm cỏ cho ruộng Ngưu bàng. Dùng tay nhổ sạch cỏ dại xung quanh gốc cây với đường kính từ 20-30cm. Dùng máy cơ giới hoặc cào để làm cỏ phần mặt luống và rãnh kết hợp xới đất và vun gốc cho cây.	20-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
29	Làm cỏ - Tiếp tục tiến hành làm cỏ cho ruộng Ngưu bàng. Dùng tay nhổ sạch cỏ dại xung quanh gốc cây với đường kính từ 20-30cm. Dùng máy cơ giới hoặc cào để làm cỏ phần mặt luống và rãnh kết hợp xới đất và vun gốc cho cây.	21-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
30	Kiểm tra đồng ruộng - Lãnh đạo Hội Nông dân, Trạm Khuyến nông huyện Sóc Sơn cùng với đại diện Công ty TNHH Lucavi (đơn vị cung cấp phân bón hữu cơ), Công ty CP Dược phẩm Hoàng Giang (đơn vị cung cấp chế phẩm Anissaf) tiến hành thăm và kiểm tra ruộng Ngưu bàng. Đánh giá chung cho thấy cây sinh trưởng, phát triển tốt, không phát hiện sâu bệnh hại trên đồng ruộng. Khu vực trồng đã được làm cỏ, vệ sinh đồng ruộng sạch sẽ và được tưới nước hàng ngày, đảm bảo đủ ẩm cho cây.	22-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
31	Tưới nước - Tưới nước bằng hệ thống tưới dạng phun mưa cho toàn bộ ruộng Ngưu bàng	23-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
32	Tưới nước - Tưới nước bằng hệ thống tưới dạng phun mưa cho toàn bộ ruộng Ngưu bàng	25-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
33	Bón Thúc - Loại phân: dùng phân bón hữu cơ Lucavi OM43 dạng viên. Lượng dùng: 01 tấn/ha. Cách bón: Rải phân quanh gốc theo đường kính tán (cách gốc 5 - 100cm) rồi vun đất lấp kín phân.	28-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
34	Tưới nước - Tưới nước bằng hệ thống tưới dạng phun mưa cho toàn bộ ruộng Ngưu bàng	30-12-2023	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
35	Tưới nước - Tưới nước bằng hệ thống tưới dạng phun mưa cho toàn bộ ruộng Ngưu bàng	05-01-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
36	Tưới nước - Tưới nước bằng hệ thống tưới dạng phun mưa cho toàn bộ ruộng Ngưu bàng	08-01-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
37	Thao tác kỹ thuật - Từ ngày mai (10/1) mưa rào 10 mm, mưa kéo dài gần 5 ngày 10/1 - 14/1 sau đó mưa nhỏ. Ngừng các biện pháp kỹ thuật trên đồng ruộng trong thời gian mua kéo dài. Sau đó chú ý kiểm tra làm cỏ, vun luống, thoát nước Ngưu bàng	09-01-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
38	Kiểm tra đồng ruộng - Thời tiết mưa rào rải rác cả ngày, lượng mưa 11mm. Dự báo có mưa đến hết ngày15/01. Ngừng các thao tác kỹ thuật trên đồng ruộng đến khi hết mưa.	10-01-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
39	Kiểm tra đồng ruộng - Kiểm tra đồng ruộng sau đợt mưa kéo dài. Toàn bộ khu vực trồng không có hiện tượng đọng, úng nước, thoát nước tốt; cây trồng hiện tại sinh trưởng, phát triển tốt. Tuy nhiên mưa kéo dài khiến độ ẩm đất và độ ẩm không khí quá cao (>90%), cần chút ý kiểm tra đồng ruộng thường xuyên để phòng trừ sâu bệnh hại có thể phát sinh.	16-01-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
40	Kiểm tra đồng ruộng - Kiểm tra trên đồng ruộng cho thấy toàn bộ khu vực trồng không có hiện tượng đọng, úng nước; thoát nước tốt; cây trồng hiện tại sinh trưởng, phát triển tốt, bộ rễ khoẻ; không phát hiện sâu bệnh hại.	20-01-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
41	Kiểm tra đồng ruộng - Thời tiết chuyển rét đậm, rét hại từ ngày 22 – 27/01, nhiệt độ trung bình 8 – 12oC, có mưa rào nhỏ rải rác trong ngày. Ngừng các thao tác kỹ thuật trên đồng ruộng đến khi hết mưa. Cần chút ý kiểm tra đồng ruộng thường xuyên để phòng trừ hiện tượng ngập, úng, và sâu bệnh hại có thể phát sinh.	22-01-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
42	Làm cỏ - Tiến hành làm cỏ bằng tay cho ruộng Ngưu bàng. Làm sạch cỏ mặt luống và rãnh cho toàn bộ ruộng.	30-01-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
43	Làm cỏ - Tiếp tục tiến hành làm cỏ bằng tay cho ruộng Ngưu bàng. Làm sạch cỏ mặt luống và rãnh cho toàn bộ ruộng.	31-01-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
44	Làm cỏ - Tiếp tục làm cỏ nốt một số khu vực còn lại của ruộng Ngưu bàng. Làm cỏ bằng tay, làm sạch cỏ mặt luống và rãnh cho toàn bộ ruộng.	02-02-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
45	Kiểm tra đồng ruộng - Kiểm tra đồng ruộng sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán. Cây Ngưu bàng cây sinh trưởng phát triển tốt, bộ rễ khoẻ, củ đã phát triển khá to. Không phát hiện sâu bệnh hại trên đồng ruộng	15-02-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
46	Kiểm tra đồng ruộng - Tiến hành kiểm tra đồng ruộng. Cây Ngưu bàng cây sinh trưởng phát triển tốt, bộ lá đã gần như phủ kín mặt luống và rãnh. Bộ rễ phát triển khoẻ, hiện tại củ có chiều dài trung bình đạt 22 - 30cm, đường kính củ trung bình đạt 2,0 - 2,5cm. Không phát hiện sâu bệnh hại trên đồng ruộng	27-02-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
47	Kiểm tra đồng ruộng - Tiến hành kiểm tra đồng ruộng. Thực tế cho thấy cây Ngưu bàng cây sinh trưởng phát triển tốt, cây khoẻ, bộ lá xanh mượt và đã phủ kín mặt luống và rãnh. Không phát hiện sâu bệnh hại trên đồng ruộng	11-03-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
48	Kiểm tra đồng ruộng - Tiến hành kiểm tra đồng ruộng tại thời điểm hiện tại cho thấy cây Ngưu bàng cây sinh trưởng phát triển tốt, cây khoẻ, không phát hiện sâu bệnh hại trên đồng ruộng. Bộ rễ củ của cây phát triển tốt, chiều dài đạt 35 - 40cm, đường kính củ trung bình đạt 3,0 - 3,5cm.	18-03-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
49	Mô tả cơ sở - Than hoạt tính được để trong téc nước đứng inox 500lit, có đục lỗ để nước sau khi được lọc qua than hoạt tính thì chảy xuống bể chứa. Nước từ bể chứa được bơm qua hệ thống tưới, cung cấp nước tưới cho toàn bộ khu vực trồng	25-03-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
50	Thao tác kỹ thuật - Lãnh đạo địa phương cùng các bên tham gia tiến hành kiểm tra, nghiệm thu mô hình trồng cây Ngưu bàng. Mô hình được đánh giá cao; cây sinh trưởng phát triển tốt, phù hợp với điều kiện đất đai, thổ nhưỡng địa phương và cho tiềm năng năng suất cao. Dự kiến cho thu hoạch sau 15-20 ngày tuỳ điều kiện thời tiết và tình hình sinh trưởng thực tế trên đồng ruộng.	01-04-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
51	Kiểm tra đồng ruộng - Tiến hành kiểm tra đồng ruộng tại thời điểm hiện tại cho thấy cây Ngưu bàng cây sinh trưởng phát triển tốt, cây khoẻ, có xuất hiện sâu ăn lá trên đồng ruộng nhưng không đáng kể. Một số cây có các lá dưới cùng bắt đầu vàng úa, đây là hiện tượng cây trồng chuyển sang giai đoạn cuối của sinh trưởng, đang dồn dinh dưỡng vào củ và sắp tới giai đoạn cho thu hoạch.	12-04-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
52	Thao tác kỹ thuật - Dự báo thời tiết từ 23/4 - 25/4 trời mát, có mưa rào nhẹ rải rác vào đêm và sáng sớm; từ 26/4 - 01/5 trời nắng nóng; sau đó mát và khả năng có mưa giông. Chú ý theo dõi kiểm tra tình hình cây trồng để có biện pháp xử lý kịp thời khi có thiên tai và sâu bệnh hại xuất hiện hoặc cho tiến hành thu hoạch sớm nếu cần..	23-04-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
53	Kiểm tra đồng ruộng - Kiểm tra đồng ruộng sau mưa bão, ruộng Ngưu bàng không bị ảnh hưởng gì. Cây bắt đầu có hiện tượng xuống lá, các lá dưới cùng héo dần để dồn vật chất vào củ. Dự kiến cho thu hoạch vào đầu tháng năm.	28-04-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
54	Đánh gia năng suất (tấn/ha) - Hội thảo đầu bờ nghiệm thu mô hình và đánh giá sơ bộ năng suất mô hình do Hội Nông dân huyện tổ chức ngày 2/5/2024 tại xã Xuân Thu, huyện Sóc Sơn, Hà Nội. Tới dự có các nhà khoa học của Học viện Nông nghiệp VN, VDECA. Kết quả đánh giá chung cho thấy cây Ngưu bàng sinh trưởng, phát triển tốt tại khu vực bãi bồi ven sông Cà Lồ - xã Xuân Thu; cây gần như không bị nhiễm sâu bệnh hại trong suốt quá trình sinh trưởng. Kích thước củ thu hoạch có chiều dài trung bình đạt 45 – 60cm; đường kính củ đạt 3,5 – 5,5cm; trọng lượng củ trung bình đạt 350 – 450 gram (có những củ đạt 500gram). Sơ bộ đánh giá, năng suất dự kiến đạt 10 - 12 tấn/ha, mô hình đạt hiệu quả trung bình 1,0 – 1,2 tỷ đồng/ha, chi phí 40%, lãi hơn 20 lần lúa.	02-05-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
55	Thao tác kỹ thuật - Dự báo thời tiết từ 06/5 - 19/5 có mưa kéo dài, mưa tập trung vào đêm và sáng sớm. Chú ý theo dõi kiểm tra tình hình cây trồng để có biện pháp xử lý kịp thời khi có thiên tai và bố trí lịch thu hoạch cho phù hợp	06-05-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
56	Thu hoạch - Tiến hành thu hoạch ruộng Ngưu bàng trong 4 ngày (10/5, 13/5, 15/5, 17/5). Trước khi thu hoạch, dùng liềm cắt bỏ phần thân lá bên trên, chỉ để phần cuống lá cách gốc 15-20cm; dùng máy xúc loại nhỏ đào tất cả gốc lên, rũ hết đất, lấy củ đem về sơ chế biến. Khối lượng củ tươi thu được là: 1.353kg	17-05-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
57	Chế biến - Củ tươi sau khi thu hoạch được tập kết về điểm xử lý để tiến hành sơ chế. Củ được rửa sạch, để ráo được tiến hành cắt thành các lát mỏng có độ dày 0,2 - 0,3cm.	17-05-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
58	Phơi sấy công nghiệp - Củ Ngưu bàng sau khi sơ chế được tiến hành sấy bằng hệ thống máy sấy sử dụng điện. Sấy trong 45 - 50oC đến khi hàm ẩm củ đạt dưới 13% là đạt. Trong quá trình sấy cần xả buồng sấy thường xuyên để cho nhanh khô và tránh bị hấp hơi.	18-05-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
59	Chế biến - Củ tươi sau khi thu hoạch được tập kết về điểm xử lý để tiến hành sơ chế. Củ được rửa sạch, để ráo được tiến hành cắt thành các lát mỏng có độ dày 0,2 - 0,3cm.	25-05-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
60	Thu hoạch - Tiến hành thu hoạch ruộng Ngưu bàng trong 5 ngày (từ 21/5 đến 25/5). Khối lượng củ tươi thu được là: 850kg	25-05-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
61	Phơi sấy thủ công - Củ Ngưu bàng sau khi sơ chế được tiến hành phơi trực tiếp dưới ánh nắng tự nhiên đến khi hàm ẩm củ đạt dưới 13% là đạt. Củ được rải trên lưới đen, phơi trên sân gạch được vệ sinh sạch sẽ; không có gia súc, gia cầm, các động vật như chuột, côn trùng, ruồi muỗi và sâu bọ khác.	26-05-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
62	Thu hoạch - Tiến hành thu hoạch ruộng Ngưu bàng trong 5 ngày (từ 26/5 đến 01/6). Khối lượng củ tươi thu được là: 1.081,5kg	01-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
63	Chế biến - Củ tươi sau khi thu hoạch được tập kết về điểm xử lý để tiến hành sơ chế. Củ được rửa sạch, để ráo được tiến hành cắt thành các lát mỏng có độ dày 0,2 - 0,3cm.	01-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
64	Phơi sấy công nghiệp - Củ Ngưu bàng sau khi sơ chế được tiến hành sấy bằng hệ thống máy sấy sử dụng điện. Sấy trong 45 - 50oC đến khi hàm ẩm củ đạt dưới 13% là đạt. Trong quá trình sấy cần xả buồng sấy thường xuyên để cho nhanh khô và tránh bị hấp hơi.	02-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
65	Thu hoạch - Tiến hành thu hoạch ruộng Ngưu bàng trong 5 ngày (từ 02/6 đến 08/6). Khối lượng củ tươi thu được là: 951,5kg	08-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
66	Chế biến - Củ tươi sau khi thu hoạch được tập kết về điểm xử lý để tiến hành sơ chế. Củ được rửa sạch, để ráo được tiến hành cắt thành các lát mỏng có độ dày 0,2 - 0,3cm.	08-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
67	Phơi sấy công nghiệp - Củ Ngưu bàng sau khi sơ chế được tiến hành sấy bằng hệ thống máy sấy sử dụng điện. Sấy trong 45 - 50oC đến khi hàm ẩm củ đạt dưới 13% là đạt. Trong quá trình sấy cần xả buồng sấy thường xuyên để cho nhanh khô và tránh bị hấp hơi.	09-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
68	Thu hoạch - Tiến hành thu hoạch ruộng Ngưu bàng trong 3 ngày (từ 16/6 đến 18/6). Khối lượng củ tươi thu được là: 453kg	18-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
69	Chế biến - Củ tươi sau khi thu hoạch được tập kết về điểm xử lý để tiến hành sơ chế. Củ được rửa sạch, để ráo được tiến hành cắt thành các lát mỏng có độ dày 0,2 - 0,3cm.	18-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
70	Phơi sấy công nghiệp - Củ Ngưu bàng sau khi sơ chế được tiến hành sấy bằng hệ thống máy sấy sử dụng điện. Sấy trong 45 - 50oC đến khi hàm ẩm củ đạt dưới 13% là đạt. Trong quá trình sấy cần xả buồng sấy thường xuyên để cho nhanh khô và tránh bị hấp hơi.	19-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
71	Nhà kho bảo quản - Củ sau khi sấy khô đạt hàm ẩm theo quy định được đóng gói 2 lớp, lớp trong cùng là túi polyethylen loại tốt và lớp ngoài cùng là bao dứa đen, khối lượng 50kg/bao. Bảo quản trong kho HTX để phục vụ nhu cầu sản xuất của đơn vị.	30-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành
72	Tem QR code eGAP - Xuất tem QR Code cho sản phẩm Củ Ngưu bàng sấy khô của HTX Bảo tồn và Phát triển dược liệu Sóc Sơn	30-06-2024	Nguyễn Thị Hạnh	Hoàn thành

Hợp tác xã Bảo tồn và Phát triển Dược liệu Sóc Sơn

Ngưu Bàng

Nhật ký sản xuất